Linguine mit Garnelen
Diese klassische Pasta-Kombination vereint zarte Linguine-Nudeln mit zarten, aromatischen Garnelen, fein abgerundet mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern
Die Aromen vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus, der sowohl anspruchsvolle Feinschmecker als auch Liebhaber traditioneller italienischer Küche begeistert.
Mit einem Hauch von frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft serviert, entfalten diese Linguine mit Garnelen ihr volles Aroma.
Buon appetito!
Linguine mit Garnelen
Schnelle und doch edle Pastavariante. Taugt auch gut als Kochidee für Dates.
Portionen 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Nudeltopf
- 1 Pfanne
- 1 Nudelsieb
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsemesser
- 1 Reibe
- 1 Nudelzange
Zutaten
- 500 g Linguine
- 2 Packungen TK-Garnelen
- 100 g Rucola
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 50 ml Weißwein
- 4 EL Olivenöl
- 20 g Kräuterbutter
- einige Blätter Basilikum
- etwas Petersilie
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Zitrone
- 80 g Parmesan, gerieben oder gehobelt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Kräuter der Provence
Anleitungen
- TK-Garnelen vorab auftauen lassen2 Packungen TK-Garnelen
- Von der Zitrone die Schale abreiben, diese auf einen kleinen Teller geben
- Die Linguine nach Packungsangabe kochen500 g Linguine
- Rote Zwiebel und Knoblauch fein schneiden1 Stück rote Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch
- In einer Pfanne Olivenöl und Kräuterbutter heiß werden lassen, Zwiebel und Knoblauch darin kräftig anschwitzen1 Stück rote Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 20 g Kräuterbutter, 4 Zehen Knoblauch
- Die aufgetauten Garnelen dazugeben und anbraten2 Packungen TK-Garnelen
- Die Cherrytomaten mit in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen150 g Cherrytomaten, 50 ml Weißwein
- Basilikum, Petersilie und Zitronenschale unterrühren.einige Blätter Basilikum, 1 Stück Zitrone, etwas Petersilie
- Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmeckenSalz, Pfeffer aus der Mühle, Kräuter der Provence
- Die fertigen Nudeln unterheben und durchmischen.
- Auf den Serviertellern Rucola auslegen und die Garnelenpasta darauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen und servieren,100 g Rucola, 80 g Parmesan, gerieben oder gehobelt
Notizen
Schmeckt besonders gut, wenn Zitronen-Linguine verwendet werden. Diese gibt es im Italia-Markt.
Dazu brauch ich kein Date, ich gönn mir das selbst 😀 Danke fürs Rezept!